Menu sehat sehari-hari dalam setiap piring makan diusahakan setengahnya adalah sayur, seperempatkarbohidrat dan seperempatnya lagi adalah protein.
Menunya sangat sederhana, sayur biasanya di tumis, atau kukus, jika memungkinkan bisa dibuat sup atau sayur tradisional lainnya. Protein berupa ikan lebih banyak dipanggang, kalau ayam bagian dada bisa dimasak cepat dengan bumbu sederhana, bawang putih, bawang bombay di tumis, sausnya dari tomat asli diblender agak banyak dan ayamnya dicampur dengan bumbu tersebut.
Berikut menu sehat ala jelajah dunia (nama hometeam saya bersama keluarga)
Tumis sayuran dan jamur dan ikan peda orak arik
Tumis sayuran plus jamur tiram
Bahan:
Berbagai macam sayur,
Sayur yang saya pakai yang saya beli dari pasar
-jagung muda/baby corn
-wortel
-tomat
-jamur tiram
-jamur kuping
-pokcoy
-kembang kol
-kentang plus kulitnya
-air kaldu jika ada
-himsalt (garam himalaya)
-bawang merah dan bawang putih
-merica bubuk asli
-minyak kelapa untuk menumis
Ukurannya adalah secukupnya
Cara memasak:
Dimasak seperti menumis biasa, tidak ada bumbu penyedap, hanya garam himalaya. Menumis bumbu dengan api sedang, menumis sayuran dengan api besar namun hanya sebentar tidak sampai lembek, namun tampilan sayur tetap hijau.
Orak-arik ikan peda
Bahan:
Ikan peda
Bawang merah
Bawang putih
Jeruk nipis
Garam himalaya
Lombok besar
Tomat
Cara memasak:
-lumuri ikan peda dengan jeruk nipis dan garam
-panggang ikan peda setengah matang
-pisahkan bagian daging dan durinya
-tumis bumbu seperti biasa, masukkan ikan peda yang telah dipisahkan dagingnya
-masak sampai agak kering.
-tidak memakai tambahan bumbu msg buatan, royco atau semacamnya.
Begitulah menu sehat ala jelajah dunia
Dan ini penampakan isi piringnya
Bahan:
Ikan peda
Bawang merah
Bawang putih
Jeruk nipis
Garam himalaya
Lombok besar
Tomat
Cara memasak:
-lumuri ikan peda dengan jeruk nipis dan garam
-panggang ikan peda setengah matang
-pisahkan bagian daging dan durinya
-tumis bumbu seperti biasa, masukkan ikan peda yang telah dipisahkan dagingnya
-masak sampai agak kering.
-tidak memakai tambahan bumbu msg buatan, royco atau semacamnya.
Begitulah menu sehat ala jelajah dunia
Dan ini penampakan isi piringnya
Kali ini kita sematkan badge “very good”
Atas usahanya untuk membuat makanan sehat dari rumah.
#tantangan30hari
#bundaCekatan1
#kelaskepompong
#institutibuprofesional
#harikeenam
No comments:
Post a Comment